সারি বারবিকিউ কীভাবে ম্যারিনেট করবেন

সারি বারবিকিউ কীভাবে ম্যারিনেট করবেন

শরৎকালে বারবিকিউর জন্য সাউরি একটি জনপ্রিয় উপাদান। এর মাংস কোমল এবং তেল সমৃদ্ধ, এবং মেরিনেট করার পরে এর স্বাদ হাইলাইট করা যেতে পারে। আপনাকে সহজে পিকলিং কৌশল আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য ইন্টারনেট জুড়ে বিগত 10 দিনের জনপ্রিয় আলোচনা এবং স্ট্রাকচার্ড ডেটার একটি সংগ্রহ নিচে দেওয়া হল।

1. সারি মেরিনেট করার জন্য জনপ্রিয় রেসিপিগুলির তুলনা

2. পিকিং ধাপের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1. সৌরির প্রিট্রিটমেন্ট:

① মাথা রেখে অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং ফুলকাগুলি সরান (ঐচ্ছিক)
② শ্লেষ্মা অপসারণের জন্য মাছের শরীর লবণ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন
③ জল শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করুন এবং মাছের দেহের উভয় পাশে তির্যক কাটা তৈরি করুন।

2. কোর পিকলিং দক্ষতা:

①জাপানি পিকলিং পদ্ধতি:সয়া সস মেশান: মিরিন: 2:1:1 অনুপাতে, মাছের গন্ধ দূর করতে কিমা আদা যোগ করুন
②চীনা আচার পদ্ধতি:ডুবানজিয়াংকে প্রথমে তেল দিয়ে ভাজাতে হবে, তারপর ঠাণ্ডা করতে হবে এবং তারপরে অন্যান্য মশলা দিয়ে মেশাতে হবে।
③সর্বজনীন টিপ:মাছের পেটে লেবুর টুকরো বা আদার টুকরা স্টাফ করা মাছের অপসারণের প্রভাবকে বাড়িয়ে তুলতে পারে

3. সময় নিয়ন্ত্রণের পরামর্শ:

3. সমগ্র নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর

প্রশ্ন 1: সৌরির কি মাপকাঠি করা দরকার?
উত্তর: সৌরির আঁশগুলি খুব সূক্ষ্ম এবং প্রচলিত পদ্ধতিতে আঁশগুলি সরানো যায় না। যাইহোক, যদি ভেষজ পিকলিং পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, তবে স্বাদকে প্রভাবিত না করার জন্য আঁশগুলি সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রশ্ন 2: ম্যারিনেট করার পরে সরাসরি বেক করুন বা ধুয়ে ফেলুন?
উত্তর: জাপানি স্টাইল মেরিনেট করার জন্য, আপনাকে গ্রিলিংয়ের জন্য সস রাখতে হবে; চীনা-শৈলী ভারী-গন্ধ marinades জন্য, আপনি সংক্ষিপ্তভাবে তাদের ধুয়ে ফেলতে পারেন; পশ্চিমা-শৈলী marinating জন্য, আপনি পৃষ্ঠ তেল বন্ধ মুছা প্রয়োজন.

প্রশ্ন 3: পিকলিং জায়গায় আছে কিনা তা কীভাবে বিচার করবেন?
উত্তর: ① মাছের মাংসের প্রান্তটি স্বচ্ছ হয় ② মাছের শরীরে চাপ দেওয়ার সময় আপনি স্থিতিস্থাপক পরিবর্তন অনুভব করতে পারেন ③ মাছের মাংসের ঘন অংশ চপস্টিক দিয়ে সহজেই প্রবেশ করা যায়

4. উন্নত দক্ষতা শেয়ারিং

1.ডাবল-স্টেজ ম্যারিনেট করার পদ্ধতি:প্রথমে লবণ এবং চিনি দিয়ে 1 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন, তারপরে স্বাদ যোগ করুন এবং আরও সমৃদ্ধ স্তর তৈরি করতে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
2.বিয়ার প্রতিস্থাপন পদ্ধতি:একটি বিশেষ গমের সুবাস তৈরি করতে ওয়াইন রান্না করার পরিবর্তে হালকা বিয়ার ব্যবহার করুন
3.কাঠকয়লা আগুনের বিকল্প:ফলের কাঠকয়লা জাপানি মেরিনেটিং পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত, বাঁশের কাঠকয়লা চাইনিজ মেরিনেট করার পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত এবং বিনচোটান চারকোল সবকিছুর জন্য উপযুক্ত।

5. পুষ্টি তথ্য রেফারেন্স

এই মেরিনেট করার কৌশলগুলিকে আয়ত্ত করুন এবং আপনি একটি দুর্দান্ত ফলস বারবিকিউতে যাবেন। আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী রেসিপি নির্বাচন করার সুপারিশ করা হয়। আপনার প্রথম চেষ্টার জন্য, আপনি ক্লাসিক জাপানি পিকলিং পদ্ধতি দিয়ে শুরু করতে পারেন এবং ধীরে ধীরে আরও স্বাদের সংমিশ্রণগুলি অন্বেষণ করতে পারেন।